Выбираем блендер

// // Интересное в сети //

Блендер полезный кухонный прибор, который незаменим на кухне (англ. Blender - смешивать). Он представляет собой золотую середину между кухонным комбайном и миксером. От миксера блендер взял способность смешивать, а от комбайна измельчать. Помимо этого, блендер обладает преимуществами перед этими приборами. По сравнению с миксером он может поколоть даже лёд и другие твёрдые продукты, и обладает меньшим размером и более лёгким мытьём после использования в отличие от комбайна. Эта статья поможет вам лучше понять, что это такое, какой блендер лучше выбрать, их виды и функциональные возможности.

Виды блендеров

Блендеры бывают стационарными и погружными. Стационарный блендер лучше справляется с большим количеством смесей, а вот напротив, измельчать небольшое количество продуктов в нём неудобно. Используется для взбивания белков, кремов и коктейлей, готовки пюре и колки льда.

Погружной (ручной блендер) вытянутый прибор, который заканчивается ножом. Ручной блендер могут измельчать зелень, варёное нежное мясо и пюре. Использовать его можно в любой ёмкости, небольшим недостатком считается его несамостоятельность, так как вам придется во время работы держать его в руках.

Лучше использовать его для измельчения небольшой массы продукта, например, зелени. лука и орехов, а также отлично подходят для приготовления детского питания. В дополнительный комплект может входить чаша как у стационарного блендера, мерная колба и насадка-венчик для взбивания. Бывают также комбинированные виды блендеров, сочетающие в себе функции двух типов.

Основные характеристики блендеров

При выборе блендера следует обратить своё внимание на основные показатели:

  • мощность;
  • комплектацию (какие насадки входят в набор);
  • количество скоростей;
  • объём контейнера;
  • материал изделия.

Мощность блендера - важная характеристика. Чем выше мощность, тем скорее и лучше он справится с работой. Оптимальный уровень мощности от 400 до 800 Ватт. Чем больше мощность блендер тем легче ему справляться с измельчением продуктов и раскалыванием льда. Блендер с меньшей мощностью может перемешивать лишь вареные и мягкие овощи-фрукты, взбивать коктейли.

Насадки и дополнительные приспособления для блендера:

  • Взбивающий венчик;
  • Емкость с двойным ножом (нужны для резки лука и приготовления фарша);
  • Универсальный нож;
  • Вакуум-насос, который нужен для долгого хранения продуктов в специальных контейнерах;
  • Насадка-тёрка;
  • Рубящий нож для льда;
  • Мерный стакан;
  • Режущие диски (для нарезки ломтиками, для картошки-фри).

И даже соковыжималка Количество скоростей в среднем от двух до пяти. Режим переключения скоростей позволяет выбрать более подходящий режим для приготовления конкретного продукта. Объём контейнера составляет от полутора до двух литров.

Подумайте, сколько нужно вам объёма для приготовления, учитывая, что полезный и фактический объём отличаются на 200 мл. Материал чаши двух видов пластмассовый и стеклянный. Стекло не царапается ножами и обломками льда, не темнеет и не впитывает запах, зато если его уронить.

Пластик обладает ударопрочностью и практичностью, более дешёвые нежели стекло, зато может поцарапаться и помутнеть в процессе долгой работы. Популярные модели блендеров делаются из пластика, который не окрашивается и н теряет свою прозрачность, зато при царапании и готовке горячих продуктов мелкие частички пластика всё-таки могут попадать вам в пищу. С помощью блендера можно удобно и быстро приготовить коктейли, детские смеси, напитки, соусы и супы. Также с помощью блендера можно измельчать фрукты и овощи, сделать мусс, взбить различные крема и жидкости.

Простота использования, лёгкость мытья и отличный результат делают блендер незаменимым помощником на кухне, достоинства которого сложно переоценить. Он быстро и просто справляется с такими задачами, как выпечка, приготовление десертов, более компактен по сравнению с кухонным комбайном и доступен по цене. Конечно, он не способен в силу своего размера быть мясорубкой, тестосмесителем или кофемолкой, зато в других случаях он великолепно справится со своими обязанностями. Выбирайте подходящий вам блендер и услаждайте ваших близких своими кулинарными изысками.